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皮蛋瘦肉粥

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紫色透明——精致美食生活 blog
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今天和大家分享懒人版的皮蛋瘦肉粥,即便是匆忙的早上,也不会耽误时间。

原料:

珍珠米半碗、80g猪里脊肉皮蛋1个、葱、姜、香菜适量。

做法:

1、把米洗一遍,然后浸泡;

2、把葱、姜、香菜切末,里脊肉切丝或切末,皮蛋切丁,如果想缩短时间,肉可以在前一天晚上准备;

3、向锅内倒入5-6碗水,放入肉、姜并搅散,加热等待烧开;

4、水开时把泡好的米放入锅中(水开后放米,不易粘锅),锅开后,调小火,直至米粒煮烂;

5、米煮好后,放入皮蛋(最后放皮蛋,粥的颜色漂亮),放适量的盐;

6、放入葱、香菜,关火。

吃好早餐,一整天都会精力充沛,一份美好的早餐,也会让人心情愉快。皮蛋瘦肉粥略带咸味,能调动一天的胃口,还能提供蛋白质等营养,搭配包子、煎饼、咸鸭蛋等食品,保证你的早餐止饿又营养。千万别忘了给忙碌的一天一个幸福的早餐^_^。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102du7k.html

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