现如今各行各业都讲究美容。比如,人的脸啊,手啊,脚啊,都有不同的美容作业。再比如,汽车,也有汽车美容。各楼层的外观也有美容。今天,我就给饼干美美容。
原料:
低筋面粉100克、黄油50克、白糖30克、鸡蛋20克、盐0.1克。
糖霜:
蛋白14克、糖粉100克、各种色香油少许、各种装饰糖少许。
做法:
1、黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐。
2、打发至膨松再分次加入蛋液。
3、再次打发至白(但不要过于打发)。
4、倒入过筛后的面粉。
5、搅拌均匀。
6、擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟。
7、用模具压出形状。
8、压好后,烤箱175度预热,中层20分钟。
9、糖粉加入蛋白。
10、打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度。
11、分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)。
飞雪有话说:
1、糖霜太稠,挤的时候就会表面不平整。糖霜太稀就会挤的时候表面容易流淌,而且时间长了也不容易干。
2、因为要装饰,所以不要求饼干烤好后膨胀,黄油打发时间要短一点。