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金丝穿元宝

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Nicole的生活书
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操办家宴,对于厨房经验丰富的煮妇们来说,可以游刃有余,而对于刚刚拿起锅铲不久的新厨娘来说,是不是有点犯难了 没关系,简单的做法,出品一样可以很讨彩。今天就为新手厨娘们推荐一款适合新年的应景儿主食:金丝穿元宝。

金丝穿元宝,其实就是饺子煮面,这个说法流行于我国关中、河南等部分地方,新年里,一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭,讨“金玉满堂,财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配,不仅听起来让人满心欢喜,吃起来更是口感丰富,让人端在手中爱不释手,吃的是吉祥,吃的是财富,从内到外都会有一种满足感。

对于新手厨娘,饺子和面都可以买半成品,只需花十几分钟加工一下,装饰一下就可以端上桌了。非常简单吧,却一定会让客人对你刮目相看哦。

原料:

主料:挂面1小把、速冻饺子6个。

配料:香葱1根。

调料:盐少许。

做法:

1、准备好所需材料;

2、汤锅注水至1/2处,加入少许盐,搅匀;

3、大火煮开,将饺子顺着锅边滑入;

4、煮至饺子浮起,加入挂面,煮至挂面熟透即可。

心得分享:

1、如果采用手工面条和饺子,效果会更好;

2、水量根据材料的多少而定,要充分没过食材为宜;

3、注意饺子和面不要同时下锅,煮的时间不同;

4、水中可以加少许盐,以免饺子相互粘连。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dugr.html

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