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话说已经出了正月，无论如何怎么说这个春节已经一晃就过去了，再盼也只能是蛇年的春节了，今儿这道菜实际是我春节期间做的，从三十到初五我这嘴就没闲着的吃，当然后果除了胖，那奏是那火上的，口腔溃疡了一个多星期，不知道别人，反正我有一毛病就是肉吃多了，居然肩膀就酸痛。于是当然是除了疯狂健身外，俺给自己做了一大盆凉拌海茸，拌的时候我较着我泡的稍微有点多，那一大盆，可没成想，我较着自己也就吃了一小碗，剩下的都被抢走了！
别说吃了一天这个，先不说效果，居然没饿，口感也是我稀罕的那种入口咯吱咯吱的感较，不知道为嘛我对这种口感老较着吃着特解气。这款海茸带着点海腥味，焯水的时候放上两片姜片，超鲜。关键一点它脂肪含量低，既有大量纤维素，食用少量后便有饱腹感，极为适合减肥的人食用！！
原料：
黄金海茸、红彩椒、香葱、蒜。
做法：
1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净。
2、红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝。
3、用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁。
4、锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出。
5、捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆。
6、将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
