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芝士番茄面包

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授权原创博客:kiss战女
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

营养多汁的番茄,再搭配上可口的自制面包,饥饿的时候来一个--摄取维C,补充能量!

原料:

高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉5g。

装饰:芝士片、小番茄

做法:

1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。

7、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;生坯表面铺1/4芝士片,点缀番茄片,烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-260836-do-blog-id-249677.html

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