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法式黑椒牛排

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授权原创博客:坨坨妈
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

法式黑椒牛排

原料:

牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克。

做法:

1、牛肉用松肉锤锤松;

2、置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

3、电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;

4、下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;

5、翻面再煎,即可将牛肉取出;

6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;

7、电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

很漂亮,也很简单吧?

西餐,其实也没那么难,只要喜欢,自己动手来做做吧,五星级酒店的享受,在家也能轻松拥用。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-182572-do-blog-id-256895.html

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