下载 APP
搜索

蓝莓酱毛毛虫面包

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:浓咖啡淡心情
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

其实这本是一款很普通的果酱排包,只是稍微做了点修饰,加了两个眼睛,就成了超级可爱的毛毛虫面包。

特别提醒:

有宝宝的要注意,虫虫的眼睛最好选择安全的材料来做,我用的是生黑豆,很硬,不能吃,纯属装饰,如果给宝宝做这个面包不推荐用黑豆当眼睛,以免孩子呛气管。

原料:高筋粉160克、低筋粉40克、速溶酵母5克、砂糖15克、水90ML、盐2.5克、鲜奶油20克、全蛋20克、无盐黄油10克。

做法:

1、将所有A原料放入面包机中,搅拌成表面光滑的面团。

2、放入软化的原料B,继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上面包机盖子,进行举出发酵。

3、待面团发酵至2倍大。

4、将面团取出,排气,分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、将松弛好的面团按扁,擀成椭圆形。

6、卷成圆柱形。

7、用手搓成长短适中的条,放入烤盘中,盖上保鲜膜,进行整形发酵。

8、待面包条发酵至原来的1.5倍大时,表面刷蛋液,挤上蓝莓果酱,用黑豆装饰成眼睛,即可进行烤制。

烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)

烤箱提前预热,190度,18-20分钟。烤好后立刻出炉,放凉食用。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-335184.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页