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茶香鸡翅中

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最近夏天,吃不下大荤的菜,难得想吃个啤酒鸡翅,可惜家里没啤酒,太阳太猛烈了,不出去买了。干脆用茶叶做菜吧,这道菜为了突出茶叶的清香,我把茶叶也直接同煮了,另外用了遵循自然的这款原酿酱油,颜色很艳丽,不是很抢味,很喜欢。

夏天,必须来道下饭菜-茶香鸡翅中

茶香鸡翅中

原料:鸡翅10个、绿茶5克、遵循自然酱油。

做法:

1、将绿茶用200ML热开水泡开,将鸡翅清洗干净,锅烧热,下入鸡翅煎至两面变色,喷入料酒,翻炒几下;

2、冲入茶水(连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用),放入姜片和葱结,冲入50克酱油;

3、小火煮15分钟,然后开大火将汤汁收干,撒上葱花即可出锅来。

夏天,必须来道下饭菜-茶香鸡翅中

夏天,必须来道下饭菜-茶香鸡翅中

制作心得:

1、冲入茶水时,最好连连茶叶一起冲入,不喜欢茶叶的可过滤掉再使用。

2、酱油不要放太多了,味道淡了的话后期可以用盐调整的,建议不要太咸,味太重的话很南尝出茶叶的淡香。

夏天,必须来道下饭菜-茶香鸡翅中

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e9j1.html

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