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糖水黄桃

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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最近妈妈群里热门美食,就是这个糖水黄桃。糖水黄桃,说起来能勾起很多人儿时的回忆,那时候,糖水黄桃罐头可是探病时最受欢迎的营养品,小时候为了这糖水黄桃,恨不得天天装病。我也试着做了一回,不光勾起了儿时的回忆,还勾起了馋虫。做法超级无敌的简单,被糖水泡透了的黄桃,从冰箱里取出,冰冰凉凉,滑滑润润,甜蜜芬芳,让人欲罢不能。入口,那瞬间好像回到了小时候,生病的时候才能吃到这糖水黄桃,如今自己做出来,那味道和小时候吃到的是一样一样的啊!家里的另外水果,桃子、橘子这类,都可以用这个办法做成糖水罐头哈。因为做法实在简单,所以你想失败......那也难啊!

此刻我在这里码字,家里那一大一小又凑在一起豪爽的吃着糖水黄桃,大的说黄桃好吃,小的说喜欢喝糖水,大的顺便在给小的讲小时候的故事,两个人笑成一团......

今天这图,和我素来的风格大不同吧?第一次尝试在夕阳下拍,原来也是别有一种味道,偶尔换下风格,自己感觉也还不错,你们觉得怎样?

糖水黄桃

原料:

黄桃1000g、清水400ml、冰糖80g、盐一小捏、柠檬汁一茶匙。

做法:

1、准备食材。黄桃尽量选熟点的。

2、用清水冲洗,拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮,对半剖开,去核。

3、把去皮去核的黄桃切块(大小随意)。

糖水黄桃

4、把切好的黄桃放入锅内,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐。

5、盖上盖子,开大火煮开后,转中小火煮15分钟左右,至黄桃软,呈透明,此时滴入柠檬汁。

6、关火焖着,放凉后入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的装入密封瓶,可保存一周左右。

糖水黄桃

【碎碎念】:

1、黄桃要软硬正好的,太硬的做出来不好吃,太软的煮久会不成型。

2、方子中水的量只供参考,如果喜欢吃汤汁多点的,可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的,量很少,所以吃不出咸味,放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的,会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁,这两样都是可以不放的,无大碍哈。

3、做好后不要马上吃,放冰箱冷藏冰镇一个晚上,让糖水的味道进入黄桃,会更好味。

糖水黄桃

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dyow.html

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