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焖板栗

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子瑜妈妈美食坊
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又到金桂飘香、板栗上市的季节,我最喜欢秋天,穿件短袖,再穿件外套,刚刚好,走在路上,吹在身上的风,不冷也不热,很舒服,偶尔可以在风中闻到糖炒栗子的香味。有时候勤快,会认真的做上一次糖炒栗子,有时候懒惰,要么买点吃吃,要么,像今天一样,来个超简版的焖板栗。

简单+好吃=王道----超简焖板栗

超简焖板栗

原料:锥栗1斤

做法:

1、将板栗清洗干净,沥干水分;

2、用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型(注意安全哦)装入锅中;

3、开小火,慢慢升温,中间不开盖子,每隔3分钟摇晃几次锅子,可以使板栗受热均匀;

5、这样小火烧10-15分钟,关火焖5分钟,即可开盖子吃了。

简单+好吃=王道----超简焖板栗

简单+好吃=王道----超简焖板栗

制作心得:

1、锅要选择很厚的那种,保温性比较强,厚铁锅、铸铁锅、三层以上厚的不锈钢锅也可以。(千万不要用三层以下的不锈钢锅,建议首选深色锅);

2、从板栗的大小、数量,锅的厚度、保温性考虑,烧的时间有长有短,一般以闻道浓郁板栗香气为标准,熟透的板栗的“十”字口子是张开的,时间一般在10-15分钟之间。

简单+好吃=王道----超简焖板栗

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ebhe.html

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