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孜香西葫芦炒蛋

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玉池桃红的博客
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西葫芦口感清爽,可荤可素,更难得的是,它热量极低,却富含水分,有润泽肌肤的作用,特别适合减肥者食用哦。

西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。还可调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

今天上传的这道菜,味道香嫩爽滑,孜然,鸡蛋,培根和西葫芦的香味互相融合,是非常快手的下饭菜。

孜香西葫芦炒蛋

原料:

西葫芦一根、泡发的木耳50克、红椒一个、生抽2汤匙、孜然粒2茶匙、鸡蛋2个、培根100克、盐1.5茶匙、香葱一根。

做法:

1、西葫芦切片,红椒切块,培根切断儿,小香葱切碎断儿;

2、锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用;

3、鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀;

4、锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用;

5、锅内放油,热后加蒜、葱花爆香,加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟,加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。

孜香西葫芦炒蛋

温馨小提示:

西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。

孜香西葫芦炒蛋

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201210228245734/

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