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香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易上火。现代人都十分注重健康饮食，油炸食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康吧。
鸡翅和孜然都是俺的大爱，今天就介绍一道既能解馋，又很美味的鸡翅吃法吧——红烧孜然鸡翅，让鸡翅和孜然来了个完美的结合，用油还很少，很符合现代人健康营养观哈。
原料：
鸡全翅6个、洋葱一个、姜片、葱花儿、孜然粉、孜然粒、酱油、盐、胡椒粉、料酒。
做法：
1、鸡翅洗净切小块；
2、锅中放少许油，加入鸡翅煸，煎至鸡肉收紧，颜色变黄；
3、放姜片和葱花炒香；
4、放酱油，料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，翻炒均匀；
5、加没过鸡翅的开水，盖上锅盖炖大约20分钟；
6、大火收汁，加入洋葱块和孜然粒翻炒均匀即可。
温馨小提示：
1、喜欢辣椒的可适当放些提味。我家LG不喜欢辣的，我一点也没有放。
2、鸡翅非常容易熟的，不用长时间炖，20分钟即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201210268293082/
