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香草鸡翅

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月亮晶晶的菜园子
月亮晶晶的菜园子 blog
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用三种香草作为配料,腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味,再入烤箱一烤,真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后,变得非常的小清新,和普通烤鸡翅最大的区别就是,香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻,特有的香气一入口就能触动你的味蕾。新年餐桌上端上这么一盘特别的烤鸡翅,相信不光是孩子喜欢了,人人都会爱的吧~

小哲很爱吃鸡翅,而且特别爱烤鸡翅,相信很多孩子都好这一口。可是说实话,鸡翅我还真得他要求N多次,我才会满足他一次,不是我懒也不是我不愿意做,而是对速冻鸡翅实在没有很大的信心敢放心大胆让他吃。前次去安徽出差带回来好几只肥西的老乡鸡,我特意把鸡翅都给卸下来,四个整鸡,给拆了八个鸡中翅下来,集中起来做了这款香草鸡翅。这可好,小家伙一口气全给我干完了,总算让他过了把鸡翅瘾,说实话那味道我闻着都流口水,这可是实实在在的本鸡翅,那能不好吃么。

香草鸡翅

原料:

肥西老母鸡鸡中翅8个、百里香2支、胡椒薄荷5片、罗勒叶3片、蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙、盐半茶匙。

做法:

1、肥西老母鸡,取鸡中翅8个。

2、冷水清洗鸡中翅,把香草洗干净。

3、将鸡翅放入冷水中焯水,等锅中水开后,出锅用冷水冲洗去表面浮沫。

香草鸡翅

4、大碗中放入焯水过的鸡翅,加半茶匙盐拌匀,然后将各种香草切成丝放入,加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。

5、烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层色拉油,取出冷藏腌制好的鸡翅,把香草垫在烤盘中,排入鸡翅.

6、入预热好的烤箱,200度中层烤20分钟左右,至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。

香草鸡翅

香草鸡翅

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102e11u.html

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