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香草重乳酪蛋糕

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人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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浓浓的芝士味道,只一口,满满的幸福感。搭配多多的草莓酱与草莓,酸甜可口。只是,热量高,勿要多食。

香草重乳酪蛋糕

香草重乳酪蛋糕(西班牙Lekue可露丽6连模一只)

原料:

奶油奶酪200g、香草糖50g、鸡蛋2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。

做法:

1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎,倒入融化的黄油拌匀,铺在模子底层,放入冰箱冷藏备用。

2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑,分次倒入提前打匀的蛋液(室温)拌匀,倒入淡奶油和柠檬汁。

3、拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度,模子放在烤盘上,烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。

香草重乳酪蛋糕

吃时搭配草莓酱,草莓,蓝莓,或者任何水果。

*香草糖做法(点此):香草豆荚1根纵剖开,把里面的香草籽刮入200g糖中,豆荚切断也放入糖中,拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚,可用于各种甜点中,直接代替配方中的糖使用即可。

香草重乳酪蛋糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e8vj.html

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