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油焖春笋

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导语:油焖春笋,春笋的鲜,是下不得重味来调和的。

春笋的鲜,是下不得重味来调和的。就算是简单的水煮过,吃起来也入口即化,好吃的很,原本是打算做道大菜的,只可惜,关键的一味材料未齐全。才,简简单单的来个油焖。

油焖春笋

油焖春笋

原料:

春笋、油。

调味料:

盐、汤、醋。

油焖春笋

做法:

1、将笋外皮剥去,用刀背把笋拍开,切成小块。

2、热锅倒油,油一定要多。油温升高后,关小火,放入笋块,翻搅一下,让每块笋都沾满油,慢火焖,不像炸也不像煎,就是那种慢火焖出。然后,少放一点盐糖,出锅前淋一点醋,浅浅的一调味,翻炒均匀后,即可出锅。

油焖春笋

春笋嫩啊, 剥去皮的时候,一层又一层下面裹着的是,轻不得的重不得。

油焖春笋

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e8it.html

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