下载 APP
搜索

紫薯开花馒头

美食厨房 > 糕点小吃
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富了。

家里有紫薯,就做了紫薯开花馒头,做好后感觉很惊艳,特别是把做好的紫薯开花馒头放一起,花丽丽的一大堆,很惊艳哈。做法也不复杂,加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富了。

紫薯开花馒头

原料:紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右

做法:

1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥;

2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水;

3、将两种面团放置一边进行发酵;

4、两种面团发至两倍大即可;

紫薯开花馒头

5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子;

6、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样;

7、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下;

8、用刀在上面横竖十字切两刀;

9、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵;

10、大火蒸15分钟即可。

紫薯开花馒头

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820137810110652

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页