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丝瓜汤面疙瘩

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飞雪无霜的美食博客
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导语:基本上每个家庭都有一个不爱吃菜的小孩子。特别是当肉肉和菜菜放在一起的时候,自然会先将筷子伸向肉那边。那最后导致的结果就是容易便秘。解决便秘的方法有很多,比如按摩,或是饮食上喝蜂蜜水,吃香蕉,但我认为最终解决的最好方法,还是多吃蔬菜。特别是纤维含量较高的蔬菜。所以在这方面我特别会注意女儿的饮食。在早餐的时候,如果我单独炒个蔬菜,她是一点也不会动筷子,除非遇见她爱吃的西红柿或是黄瓜。针对这点,我一般会尽可能的将蔬菜放入主食中,这样,或多或少的,她就会吃一点,只要每天吃一点,相信对身体也会带来很多好处的。要保证每天的营养,所以我尽可能的在早餐的时候会每人准备一个鸡蛋,而今天的这个鸡蛋也是放在主食中了。

丝瓜汤面疙瘩

原料:丝瓜一根,鸡蛋三个,面粉200克、开水90克左右、盐少许、红油果仁少许

做法:

1、将丝瓜洗净去皮,并切成滚刀块(切成滚刀块的目的是比较方便,形状也更好看);

2、在锅内放入适量的水,倒入丝瓜煮开。(锅一定不要是铁的,那样丝瓜容易黑,丝瓜也不要选择老的,那样也容易黑);

3、在煮丝瓜汤的时候,将面粉倒入一个干净的容器中;

4、再慢慢地倒入滚开的水,将面粉搅拌成小颗粒状。(水一定要慢慢地加,加多了就容易成团,那样就成不了小疙瘩了);

丝瓜汤面疙瘩

5、当丝瓜汤开后,倒入搅拌好的面疙瘩;

6、煮开后,会有少许浮沫,用勺子去除;

7、再倒入打散均匀的鸡蛋液(水一定要滚开,这样煮出来的鸡蛋液才开花好看,我们做汤的时候,如果少勾一点芡粉,再打入鸡蛋液,那样出来的蛋花也特别均匀好看);

8、然后放入适量的盐调味即可。

丝瓜汤面疙瘩

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/277230428.html

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