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菜瓜炒蛋

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飞雪无霜的美食博客
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导语:这个菜还是蛮不错了。我在我妈家学的。以前一直是认为炒菜瓜或黄瓜一定是切片后直接炒的。后来在我妈家吃了几天饭,伸一筷子尝了一口,觉得味道好特别,以为是腌的莴苣片呢?我妈说这个是黄瓜啊。这种做法还真不一般,我头次在家炒的时候,老公一碗饭都吃完了,也不知道是菜瓜,他还以为全是榨菜呢。

菜瓜炒蛋

原料:菜瓜一根、榨菜一包70克、鸡蛋二个、平菇100克、盐少许

做法:

1、准备菜瓜一根;

2、对半切开,去掉内瓤和外皮;

3、再清洗干净;

4、将菜瓜切成薄片;

菜瓜炒蛋

5、然后加入2克盐搅拌均匀;

6、放一会儿,至出水,将水沥干;

7、下面准备开炒拉。锅中先放少量的油,倒入打散的鸡蛋液,炒成蛋碎;

8、清洗好的平菇摘成小段,也倒入鸡蛋液中;

菜瓜炒蛋

9、炒至平菇出水后,再倒入榨菜;

10、最后放入沥干水份的菜瓜,

11、加少许的盐调味即可;(盐量少放,因为前面已经有榨菜了)

12、一般只吃这个菜就可以很下饭很下饭了。

菜瓜炒蛋

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/279169259.html

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