糖炒栗子

玉池桃红的博客 blog

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导语：板栗是秋冬季节的时令食材哦，这段时间的板栗很新鲜，也最好吃了。糖炒栗子，也是秋冬季节的时令小零食。喜欢看河北卫视的《家政女皇》，里面介绍好多生活妙招，每期都有小吃或家常菜奉上，哈哈，正和俺的胃口哦。前几天观看时，看到介绍用电饼铛做糖炒栗子的，非常简单省事。适合俺这样的懒人哈。今天在家试验了一下，还比较成功，炒好的栗子粉粉的、面面的，很甘甜，很好吃。

原料：板栗、白糖、少许油

做法：

1、板栗清洗干净，淋干水分；

2、用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让俺心惊胆战的，还是剪刀安全些；

3、加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒几下，盖上盖子，上下火一起加热哦。（我用的是煎炒档）；

4、六 七分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。

小贴士：乘热时板栗皮很容易就剥皮的，凉了返潮，剥皮就没有热的时候好了。

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