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板栗烧鸡翅

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玉池桃红的博客 blog
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导语:鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材,乘着现在大小超市都有板栗卖,价格也不贵,哈哈,赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧,绝对的美味好吃。

原料:鸡翅10个,板栗16个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,花椒

做法:

1、把蒜切半,姜切片,葱切断;

2、鸡翅一切二;

3、锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用;

4、锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄;

5、放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味;

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀;

7、放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右;

8、最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。

小贴士:板栗提前去皮,可以在板栗上切一刀,放微波炉高火三分钟,再去皮;也可以放锅中煮5分钟,再去皮,也很简单的,两种方法都能去皮,自己选择吧。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820140168433995

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