香煎藕饼

简单煮意的BLOG blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

秋天是收获的季节，而秋天收获的食材大都是质朴的，常常没有绚丽多姿的色彩，却能滋补养身益气力。自古人们就懂得“秋凉多食白”，中医五行讲白入肺，黑入肾，肺色为白，属秋天。就如那出污泥而不染的莲藕，洁白素颜，清甜多汁，爽脆可口，是秋天润肺祛燥，养胃补脾的一味好食材，无论是煎炒炖煮，生吃熟食都适合。让我们怀揣感恩之心，接受大自然赋予的恩赐，尽情享受秋日带来的质朴好味吧。

 
 
    【香煎莲藕】

材料：
三肥七瘦的猪肉末300克、莲藕300克、鸡蛋一个、葱、盐、生抽、胡椒粉、干淀粉适量

[NextPage]

 做法：

       1、肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲；

2、鲜藕洗净去皮切成末，和葱花一起和肉末一起拌匀；

3、舀一勺馅料在