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导语：动植物蛋白一起吃，营养吸收更全面，提高人体免疫力，让我们孩子的身体都棒棒的！
【虾仁豆腐汤】
材料：
嫩豆腐一小盒、现剥虾仁15个、蘑菇5个、西兰花一小朵、迷你胡萝卜4根。
做法：
1、将买来的活虾入冰箱冷冻20分钟，取出剥去虾壳，清洗干净；
2、将胡萝卜、西兰花、蘑菇切成小块；
3、大火将炒锅烧热，下入适量油烧热，下入蔬菜类炒1分钟，冲入250毫升热开水；
4、下入豆腐，大火煮3分钟，调入适量盐（4克）；
5、将虾仁用热开水烫一下，沥干水分，投入豆腐汤锅中，至虾仁完全变色即可出锅啦。
小贴士：
1、虾仁最后放即可，很嫩，开水烫一下，可以很好的去腥，不用生姜料酒之类了；
2、因为蔬菜是先入锅炒的，所以汤煮的时间3分钟就够了，不然蔬菜会变黄，营养也会因为久煮而损失；
3、本菜适合一般普通人群。
