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导语：就21世纪后，许多的家长们都不知道给孩子吃鸡蛋是好还是不好，特别是我们80，90后当上父母后，对孩子的细心照料就更为不谨慎了，那么问题来了，鸡蛋给宝宝怎么个吃法是最好呢？
在鸡蛋中包含有大量的维生素、矿物质等等，这些都是宝宝健康成长不可少的营养成份，还包含有高生物价值的蛋白质，这些对孩子成长而言，营养就仅次于母乳提供的营养了，堪称是宝宝辅食的最佳选择。所以可别小看这小小一个鸡蛋啊，下面就给宝妈们分享几点有关如何给孩子吃鸡蛋的知识：
1、别把鸡蛋羹单独做成辅食
因为在宝宝婴幼儿成长阶段，最容易从碳水化合物中获得能量，相反的鸡蛋却几乎没有含这种物质。如果给宝宝只吃鸡蛋作为辅食的话，达不到宝宝身体所需要的能量，部分蛋白质还必须要被转换成能力，既没有发挥到促进宝宝生长的作用，反而增加了新陈代谢的负担。没营养反而消退了宝宝的能量，这样得不偿失啊！所以，在喂孩子鸡蛋羹的时候应该适当加些碳水化合物，再或者把蛋黄碾碎放入迷糊等调匀来喂给宝宝吃，这样保住了蛋白质的营养，也增加了蛋白质的利用率。
2、给宝宝第一次添加辅食时别吃蛋黄
许多的宝妈们都担心，我第一次给孩子添加辅食，我应不应该给孩子吃蛋黄，答案顾名思义是否定的，因为蛋黄中铁的吸收率仅仅为3%，相对于瘦肉和动物肝脏来说，是远远低于的。不给宝宝吃蛋黄做第一辅食的原因还有一点，那就是蛋黄也是导致宝宝们皮肤过敏的因素之一。所以，当你第一次开始给宝宝添加辅食的时候不应该含有蛋黄，建议在7-9个月开始适当添加，慢慢按量来从四分一逐渐增加至1个。
3、宝宝要到8个月后再吃蛋清
每个新生儿就像一棵树苗，本身还没长大，对外界的抵抗力还没形成，吸收水分、营养的能力相对很若，如果你就瞎给它增加肥料，那么这棵树怎么会健康的长大呢？所以这里说的也是一样的道理，宝宝8个月之前，消化系统发育尚未完全，蛋清中包含的蛋白份子是直接通过宝宝肠壁进入血液，宝宝才能吸收到营养的，也就是换句话说，宝宝的营养是通过肠壁来传递的，如果消化系统不好，有可能起到反作用，不吸收反而会引起一系列过敏反应或者其他反应性的疾病，像湿疹、支气管炎等，所以宝妈们还是8个月以后再添加蛋清做辅食吧。
4、千万别给宝宝吃未煮熟的鸡蛋
就如上面说到，宝宝年纪幼小，免疫系统也尚未完善的，没煮熟的鸡蛋中存在着许多的沙门氏菌等，时刻危害着宝宝的身体，其中生鸡蛋中还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，抗酶蛋白是影响宝宝蛋白质的吸收；抗生物素蛋白会与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，就会产生精神疲惫、肌肉酸痛等等症状。所以宝妈们要特别注意了，鸡蛋一定要煮熟，一般建议是煮7分钟左右，如果超过10分钟的话，鸡蛋蛋白质会发生变化，结构变得更加紧密，影响宝宝的消化，还产生硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
5、不宜给宝宝吃煎烤的鸡蛋
任何食物在高温煎烤下，食物本身的物质都会流失，尤其是鸡蛋更为重要，在高温油下会使部分蛋白焦糊，失去营养价值，还会伤害宝宝原有的健康身体。宝宝吃了之后在口腔和胃内不易和消化液接触，使宝宝消化系统受到影响，甚至损坏了宝宝的消化系统。
鸡蛋虽然营养丰富，但也不是说吃得越多越好。就现在科学的补法：1-2岁的孩子，每天需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。所以，鸡蛋可吃，但是得要好的吃法，能对孩子身体起到好作用好效果的，一起从孩子健康出发吧。
