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不吃盐没力气么?看宝宝吃了多少"隐形盐"!

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导语:前不久,一则妈妈往粥里加盐害死几个月宝宝的新闻刷爆朋友圈,“盐”又一次成为妈妈们的“公敌”,而老人们常挂在嘴边的那句“不吃盐哪有力气”该如何反驳呢?

盐作为百味之首,在日常烹调中必不可少,妈妈们也无需谈盐色变。每个人都需要盐,只是儿童作为比较特殊的人群,他们的盐摄入量不同于成人。那么,什么时候能加盐?不同年龄的孩子该吃多少盐?这些困扰妈妈们的疑问,我们就在今天这篇宝宝吃盐指南中帮大家解答。

走出误区:

误区1:不吃盐腿脚没力气

误区2:辅食味道“不好”,宝宝不爱吃

有些宝宝学走路比较延后,很多长辈觉得是和不吃盐腿脚没力气有关系;还有一些宝宝比较抗拒辅食,老人家也会认为是食物里没加盐,味道太淡导致宝宝不喜欢吃。这样的观念早就out了!

误区1解析:宝宝的发育时间、顺序有差异,学会走路的时间本来就有先后(说话也是一样)。对于生长发育正常的孩子来说,运动能力发展滞后,家长们更需要反思的是有没有为孩子提供适合发展的空间和环境,而不是思量“不吃盐没力气”的问题。此外,需要提醒家长注意的是:盐的摄入量过多,会抑制钙的吸收,有些宝宝个子小也和这个有关系。

误区2解析:宝宝的味蕾比成人敏感的多,即使是清汤寡水,依旧能品出其中鲜美,不要以成人的口味来替宝宝做判断。食盐中含有钠,钠主要通过肾脏代谢。在宝宝的肾脏发育还不健全的时候,摄入盐分过多会加重肾脏负担。即便是成人,高钠的饮食也会引发诸多健康问题,帮助宝宝从小养成清淡的口味终身受益。

 

 

正确操作:3岁以下幼儿,尽量少吃盐甚至不吃盐

1岁之内

根据《中国居民膳食指南》及国外主流观点,婴儿1岁以内每天需要的钠不到400mg(相当于1g食盐),无需额外添加食盐,也不需要添加其它调味料(包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱),只建议吃原味食物。宝宝从母乳/配方奶、辅食中摄取的钠完全能满足身体的需要,担心孩子“没力气”完全是想太多啦。

1~3岁

根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,1-3岁的儿童每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐)。对于一个膳食均衡的宝宝来说,一天内摄取的主食、奶制品、肉鱼禽蛋、蔬菜水果四大类食物,已经足够提供孩子一天所需的钠,所以仍可不额外加盐。

孩子在1岁后开始逐渐融入家庭饮食,在做菜放盐之前家长可以单独盛出孩子的那一小份;当然家长也要尊重孩子对更好的口味的追求,当他表现出对清淡饮食没那么有兴趣的时候,可以稍加一点盐。若孩子跟大人一起吃饭,那么全家人的饭菜都做得清淡一些。

4-6岁

4-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身提供的钠,孩子一天摄取的食盐总体不应超过2克。

当然,一些特殊的情况,比如宝宝出现腹泻、呕吐的情况时,需要摄入比平时多一些的盐(用口服补液盐即可)。

吃盐指南:

除了食盐,看看生活里有多少“隐形盐”

食盐中的钠确实是人体必需的一种矿物质,但是作为自然界中含量最多,分布最广的矿物质,钠盐在很多天然食物里都存在,比如肉鱼、虾贝、水果蔬菜。

蔬菜类中,深色蔬菜尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜的含钠量最高,还有紫菜、豆芽、海带、胡萝卜、香菇。 水果中钠含量比较高的有香蕉、蕃茄、龙眼、枣子、橙子、芒果。

我们来给妈妈们举一些例子,这样看起来更容易理解。

“隐形盐”举例1:日常饮食中,一份(1/2杯,约120ml)加了酱汁/汤汁的主食(米饭、意大利面、面条、粥)里就可能含有约500mg的钠,2薄片培根含有250mg的钠,所以如果你给孩子吃了一份加了培根的面条,他就已经摄取了将近一天所需的钠含量。

“隐形盐”举例2:很多妈妈喜欢给孩子拿面包当早点,1片普通面包含有200mg的钠,你给宝宝吃两片面包,就差不多占据了1-3岁孩子一天所需钠含量的一大半了。

此外,别忽略孩子喝的奶,不管是母乳还是配方奶,所含的钠含量已经足够孩子一岁前的需求,这也是我们为什么一再强调孩子不是不需要盐,只是不需要额外再摄取盐的原因。

 

 

贴心叮咛:控制钠的摄入,不光是少放盐

很多妈妈说,我给孩子吃得菜都很少放盐,但是习惯放点儿童酱油、鸡精、豆豉这类调味,可以吗?

要想控盐,不仅做菜要少放盐,酱油、鸡精、豆豉、蚝油、各种咸味酱这些“藏盐大户”也要能少则少, 要知道1茶匙(5ml)酱油就含有500mg的钠,儿童酱油也一样哦!

做菜时可以试着改变口味,很多菜可以用醋、柠檬汁、姜蒜调味。在给宝宝做蒸蛋时,我们可以加少量虾皮,这类食物本身就含盐,味道也比较鲜美,可以替代食用盐或者酱油,还能补钙。

令人大跌眼镜的是一些甜点:饼干、蛋糕、点心、冰淇淋等吃了很容易钠超标。为什么?这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠);此外,为使口感更好,零食中通常也需要加盐调味。

同样,速食类食品如方便面、披萨、汉堡等发面也用小苏打(碳酸氢钠),食用后就会增加宝宝身体中盐的摄入。火腿、香肠、腌肉、午餐肉等加工类食品,在制作过程中也含有大量的盐,所以这些食物都不建议给孩子吃太多。

结 语

吃盐的问题一直是孩子养育中比较大的争议点,老人们很难理解宝宝不用吃盐的理念,年轻家长们接受观点但表示很难做到。糕妈想给大家的意见是一开始就要吃清淡,由家长来主导宝宝的口味,好不好吃,是宝宝说了算,不用靠你那吃过香、喝过辣的重口味来判断。

在这儿也要提醒各位宝妈,亲朋好友聚会啥的,不要因为拉不下面子而不拒绝亲友给孩子的喂食,小朋友吃过咸的有味儿的,不接受清淡食物的现象很常见。自己的娃自己做主,也可以分享家人朋友们看看,不给孩子吃盐,是对孩子的爱和保护!

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