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鱼肉土豆

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≮美食原料≯

土豆500克,鲳鱼一条(约500克),胡萝卜末25克,生芹菜末25克,洋葱末15克。花生油50克,料酒5克,精盐5克,姜末3克,胡椒粉少许。

≮美食做法≯

1、将鲳鱼整条煮熟,除去骨、刺,用匙压碎鱼肉,加料酒 、姜末、胡椒粉,胡萝卜末(焯过),生芹菜末和洋葱末拌匀。

2、将土豆洗净放入锅内煮熟,捞出后剥皮,绞成细泥。 3.油锅烧热,先投入鱼肉略煸炒,再投进土豆泥,加盐、水缓缓炒匀 即可。

≮美食特色≯

味鲜色美,有西餐中吃的特色。

 

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