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打造一份元气南瓜早餐的秘诀

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早餐每天吃,如何吃出新意吃出趣味呢?来试一试南瓜餐吧。健康营养美味的南瓜一直是小朋友大爱的食材之一。如何为宝贝定制一款萌萌哒南瓜餐呢?一起来大开脑洞吧!

南瓜提子千层饼

 
南瓜千层饼


营养说:南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,有健脾、预防胃炎、防治夜盲症,养护皮肤的功效。

准备食材:面粉350克、南瓜100克、酵母粉3克、水100克、白糖30克、白砂糖少许、葡萄干适量、油适量

步骤1:将南瓜去皮去籽,洗干净之后,切成块。

步骤2:南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

步骤3:将蒸好的南瓜取出,压成南瓜泥,放凉备用。

步骤4:将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中,揉成均匀光滑的面团,让其发酵到原体积的2倍大。

步骤5:将发酵好的面团揉搓排气,然后分割成8等份。

步骤6:将每份擀成直径约为18厘米的面饼。

步骤7:再擀一张面饼叠放在上面,同样在上面刷油。

步骤8:撒上白糖和葡萄干。

步骤9:依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。

步骤10:将千层饼放入蒸锅,用大火烧开后转中小火蒸20分钟。

步骤11:蒸熟后取出即可。

南瓜吐司

 
南瓜吐司


营养说:南瓜含有多种类对眼睛有益的营养素,用南瓜搅打成南瓜泥作为果酱,既美味又营养。

准备食材:吐司1/2片、南瓜30克

步骤1:南瓜去皮,洗干净,将南瓜切小块。

步骤2:吐司切边,留下中间白面包部分。

步骤3:将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

步骤4:用汤匙压成南瓜泥,或可以用搅拌机搅打成南瓜泥。

步骤5:将南瓜泥铺在吐司上面即可。

南瓜炒米线

营养说:南瓜营养丰富,含有多种维生素和矿物质,可促进肝、肾细胞的再生能力,是很好的补血食材。

准备食材:南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许

步骤1:将蛤蜊洗干净,放置在盐水中约30至60分钟,等蛤蜊吐沙吐干净。

步骤2:米线在开水中焯烫后沥干。

步骤3:南瓜洗干净,去皮切成片,蒸熟后用汤匙压成南瓜泥。

步骤4:锅中加水烧开,放入蛤蜊,等开口后捞出。

步骤5:取出蛤蜊肉,和蛤蜊汤一起备用。

步骤6:葱洗干净,切段。

步骤7:热油锅,爆香葱,然后加入肉丝先翻炒。

步骤8:然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒。

步骤9:继续加入米线,换成小火略微焖煮。

步骤10:然后加入蛤蜊肉,再翻炒均匀。

步骤11:将炒好的米线盛入盘中即可。

南瓜蛋糕

 
南瓜蛋糕卷

营养说:南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,有健脾、预防胃炎、防治夜盲症,养护皮肤的功效。

准备食材:黄油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、盐1.25毫升、南瓜(去皮去籽)120克、红糖40克、细砂糖40克、鸡蛋1个

步骤1:南瓜去皮去籽以后,洗干净,切成小块蒸熟,直到用筷子可以轻松扎透,然后将南瓜肉压成泥,冷却备用。

步骤2:黄油软化以后,加入细砂糖、红糖、盐。

步骤3:用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状,整个过程约5分钟。

步骤4:鸡蛋打散以后,分三次加入到打发的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

步骤5:把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。

步骤6:继续用打蛋器搅打均匀。

步骤7:将低筋面粉、泡打粉混合后,筛入黄油糊里。

步骤8:用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。

步骤9:把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,装2/3满。

步骤10:把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。

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