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干烧冬笋

≮美食原料≯

冬笋尖250克、水发冬菇30克、胡萝卜25克、青豆25克。

≮美食做法≯

1、冬笋切片,剞十字花刀后切粗长条,冬菇、胡萝卜切丁,郸县豆瓣剁碎,葱姜切末,冬笋、冬菇、胡萝卜盯青豆下开水中煮透捞出。

2、用葱末呛锅,下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来,再投全部原料,烧开后用小火煨10分钟,改中火收汁,至汁尽油清时装盘即成。

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