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荞菜豆腐渣

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授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客
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广西梧州豆腐渣

梧州的豆腐渣,又叫“广西猪肝”,相传梧州冰泉井边,住着一对相依为命的父女,以卖豆腐为生。由于父病卧床,无钱医治,已奄奄一息。女不善经营,日久,已无米下炊。一天,女百般无奈,聊以发霉已久的豆腐渣下锅供父果腹。久之,父病不药自愈,问女方知缘由,遂专做豆腐渣上街买。由于豆腐渣口感甘香,营养丰富,甚得市民喜欢。父女俩日子渐趋丰殷。

荞菜豆腐渣

第二主角:荞菜

荞菜,每年在清明时节上市。

中医说,荞菜性凉,具有清肝明目、凉血止血的功效.最近有科学研究表明,荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。此外,荞菜中还含有荞菜酸,能起到凝血作用,所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜,可以延缓衰老的,对于抑止肿瘤也有一定帮助。

荞菜豆腐渣

做法:首

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