黄豆炖猪爪

材料：

猪爪两只，黄豆150克。

调料：

精盐、味精少许，酱油四大匙，姜片、辣椒、八角各少许，葱三段。

做法：

1、将猪爪洗净并切成2厘米厚块，黄豆浸入水中3小时后取出洗净。

2、用热水把猪爪煲一下，待水沸后除掉脏泡沫。

3、加入精盐、味精、姜片、葱、辣椒、黄豆、八角。

4、罩上微波薄膜，中火40分钟即可。