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补钙食品 多吃多健康的补钙神器

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有很多人喜欢吃钙片,觉得吃了钙片就可以不吃蔬菜不吃水果,这样的想法是错误的。要想补钙,是肯定离不开蔬菜和水果的。想知道补钙的食物有哪些以及什么食物补钙吗?

 
芝麻酱拌菠菜

芝麻酱拌菠菜

材料

250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油。

做法

1、菠菜洗净去老叶,根部保留。

2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。

3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。

4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。

营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。

菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。

芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

 
鲶鱼炖豆腐

豆腐炖鱼

材料

鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。

做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块。

2.葱蒜切碎。

3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末。

4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水。

5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。

营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克白豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

 
黄豆炖猪脚

黄豆炖猪蹄

材料

黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟。

5.放入味精,葱花,出锅即可。

营养评价:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

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