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关于食物中毒，很多人还是很谨慎的，在日常的饮食中，相信大家也都有注意，网上也流传了一些易中毒的食物，那么什么食物易中毒呢?专家称没成熟、没做熟的植物是很容易中毒的，因此人们可以记得这一点。
我们常吃的它竟易中毒 你知道吗?
豆浆
说到豆浆，相信很多人都喜欢，而且豆浆油条是很多人的早餐，但你们知道吗？其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成人体中毒。
建议：豆浆在煮沸会，继续煮5分钟左右。
四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类
同上所述，含有皂素，未煮熟就会造成恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状，通常在服用后的一至五小时会出现中毒症状。
建议：将四季豆完全煮透吃就不会有这种情况了。
苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等
通常我们生活中的水果，如苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等，它们的种子和果核是剧毒物，会造成人体的中毒现象，严重的导致死亡。目前，我发现很多儿童会出现此类的事故，请父母们要多加防范。
建议：在小孩吃水果的时候，专门为他们去掉果核和种子，或者是叮嘱他们不要吃里面的新鲜的种子。
白果
又称银杏，不同于开心果，它含有多种植物毒素，儿童及易中毒者不宜多吃，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。
建议：宜少不宜多，适量食用就可以了。
新鲜黄花菜食物中毒
首先新鲜黄花菜不能立即食用，如果食用就会导致咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象，严重的致人死亡。
建议：要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用，干黄花菜是无毒的。
青色的或发芽的马铃薯(土豆)和青色番茄
我们平常生活中，买菜买马铃薯和番茄的时候尽量挑选熟透了的，因为青色的马铃薯和番茄也含有毒素。
建议：在挑选的过程中要注意不要挑到了哦。
木薯(地瓜，甘薯)或者竹笋
生的或者没有煮熟的木薯或竹笋含有天然的毒素，食用后会导致人体食物中毒，严重的致人死亡。
建议：木薯煮透，竹笋切片后煮熟。
鲜木耳
新鲜的黑木耳，但不同于干黑木耳。我们日常食用的为干货黑木耳经过水的浸泡可以食用，但鲜木耳含有一种光感物质，会导致人体中毒。
建议：不要选购鲜木耳。
霉变的甘蔗、大米、小麦、玉米等
通常发霉的食物我们要立即将其丢掉，有些人觉得可惜，但却不知它的毒害有多么严重，毒素食入后引起神经麻痹、惊厥或呼吸麻痹而死亡。
建议：霉变的食物马上丢弃。
野蘑菇
通常我们在树上或者野外都会看到各式各样的蘑菇，但是你知道吗?有许多野生的蘑菇食用后立即会导致中毒现象的发生。
建议：不要随意采摘野外不认识的蘑菇类食物，假如食用后，立即催吐、洗胃，后到医院救治。
蛤蜊
过夜的蛤蜊不能微热，一定要热透，否则里面寄生的细菌会导致腹泻等症状。
建议：过夜的海鲜不能吃啦，吃了拉肚子的哦，朋友。
要怎么预防中毒呢?
1.少吃，一次不要吃超过 50 克(一两)。
2.吃之前用水或10% 的盐水浸泡2小时以上，或者用沸水烫过彻底做熟了之后，去掉水再吃。