下载 APP
搜索

春笋是春天菜王 吃春笋有啥好处

饮食健康 > 饮食常识

在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋的营养价值很高,并且春笋的做法也有很多。今天,就和小编一起来学两招,为餐桌上再添加一道具有营养价值的菜肴吧。

春笋的营养价值

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。


酱香春笋

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。

春笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

下一篇

大家都在看...

查看更多饮食常识文章
美食天下首页