早餐吃什么好？4款营养早餐为健康加分

早餐必须吃得营养，当然也要吃得美味！从食材的营养价值出发，考虑食材搭配的美味程度，为大家奉上4款健康美味的营养早餐！简单易做又能及时补充一天所需的能量，大家可以在家动手尝试一下。

鸡肉三明治

原料面包1个(约100克)，熟鸡肉25克，番茄、生菜叶各50克。调料黑胡椒粉适量。

做法：

1．面包横切两半；熟鸡肉切片；番茄洗净，去蒂，切片；生菜叶择洗干净。

2．在一半面包上铺上鸡肉片，撒上适量黑胡椒粉，依次放上番茄、生菜叶，盖上另一半面包即可。用熟火鸡肉代替熟鸡肉味道也很好。

黑豆浆

原料水发黑豆50克。

调料白糖适量。

做法

1．水发黑豆洗净，放入榨汁机中，加适量清水搅打成豆浆。

2．汤锅置火上，倒入搅打好的黑豆浆中火煮沸，转小火煮10分钟。

3．取碗，倒入煮熟的黑豆浆，用白糖调味即可。宜选购豆粒饱满完整、颗粒大、颜色乌黑的黑豆。

青椒鸡蛋沙拉

原料青柿子椒、洋葱各50克，鸡蛋1个。

调料橄榄油、芥末酱、胡椒粉、白醋、盐各适量。

做法

1．青柿子椒洗净，去蒂除籽，切丝；洋葱去老膜，洗净，切末；鸡蛋煮熟，去皮，切丁。

2．洋葱放入碗中，加橄榄油、芥末酱、胡椒粉、白醋、盐和适量清水调匀成沙拉酱。

3青柿子椒丝、鸡蛋丁放入盘中，淋上调好的沙拉酱即可。
用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有晃荡声的则不是鲜蛋。

肉夹馍

原料发面圆烙饼1个、卤猪头肉50克。

调料葱花、香菜碎各适量。

做法

1．用刀将发面圆烙饼横向剖开，不要剖断。

2．卤猪头肉剁碎，加入葱花和香菜碎拌匀，均匀地放入剖开的圆烙饼中即可。选购葱时，以葱白长、叶色青绿、壮实均匀、无虫害的为佳。