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脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。即便如此，我们也要谨防脂肪肝？下面，一起来看看预防脂肪肝的4类食物吧！
4类食物可预防脂肪肝
酗酒、肥胖、营养不良等都会导致脂肪肝，到目前为止，尚无防治脂肪肝的有效药物。所以要从生活饮食方面做好保健工作，预防脂肪肝。那么吃什么可以预防脂肪肝呢？
1、蔬菜类
黄瓜、萝卜、冬瓜、山药、魔芋、菠菜、空心菜、番薯、芦笋、洋葱、大蒜、苦瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、茄子、藕、菱角、番茄、荸荠、茭白、莴苣等新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素、无机盐和微量元素。肥胖、糖尿病、高脂血症患者每天吃500克左右的蔬菜，可起到充饥、降血脂、降低血糖、减肥和防治脂肪肝之功效。
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2、海产类
海带、黄鳝、鱼类、牡蛎、珍珠、蛤蜊、田螺等水产品可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平，促进肝内脂肪沉积消退。高脂血症脂肪肝患者经常使用海鱼、海带、紫菜，可降低血脂，抑制血小板聚集，从而有利于预防和治疗动脉粥样硬化、冠心病和脂肪肝。
此外，喝茶也有助预防脂肪肝，但是要注意吃荤后不要立即喝茶。
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3、菌类
蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物为高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的健康食品，具有独特的保健作用，如降血脂、降血压、促进钙质吸收以及抗病毒、抗肿瘤，因此该类食物有助于脂肪肝预防。
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4、豆类
黄豆、豌豆、黑大豆、绿豆等豆类及其制品豆浆、豆腐、豆粉，是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症、冠心病和脂肪肝的健康食品。每天如能以20克大豆蛋白替代动物蛋白，对预防心脑血管疾病非常有益。
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