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冬季应季的蔬菜较少，但现在的科技水平能让我们随时吃上新鲜的各式蔬菜。常吃蔬菜可以为我们的身体提供各种维生素和矿物质等，还能预防一些疾病。今天，就跟小编一起来看看冬天吃哪些蔬菜好吧！
1、小白菜
冬天时令蔬菜小白菜，含有丰富的维生素C、铁等矿物质，可以起到护胃养胃的功效，与红薯一样都是益气健脾胃！而且常吃还能预防十二指肠溃疡！
2、白萝卜
白萝卜素有“小人参”的美称，可见白萝卜的营养价值是比较高的，而在一般家庭中白萝卜会用来煲汤喝，味道非常鲜美的。而且在冬季食用白萝卜能够帮助我们滋养身体，还能预防感冒哟。
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3、莲藕
莲藕生吃、熟吃营养都是非常丰富的，而且莲藕属于容易消化的食材，特别适合老人们、孕妇们和孩子们食用，常吃莲藕对女性朋友们来说不仅能够补心生血，还有滋补的功效哟。
4、包菜
包菜也是我们常说的卷心菜，卷心菜里所含有的维生素C可比西红柿高出好几倍，而且卷心菜还含有大量的钙物质和多种微量元素，经常吃也能够帮助我们预防癌症。
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5、山药
山药含有的低聚糖，可以增强人体免疫力，起到延缓衰老的作用！糖尿病患者多吃可减缓病情，因其淀粉含量较高，容易产生饱腹感从而控制食物摄入量！其含有的甘露聚糖能刺激胰岛素敏感性作用，从而起到辅助糖尿病的作用！
6、豆芽
夏天因为天气热，豆芽菜一般有股臭水味道，而冬天天气比较寒冷，豆芽味道就好闻多了！豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，多吃豆芽可以消除疲劳！
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7、菠菜
菠菜含有丰富的铁还有类胡萝卜素、维生素C、钙质等，贫血、习惯性便秘、夜盲症患者等多吃可以改善症状，也可以美容皮肤，让皮肤细腻紧致些！
8、西兰花
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其平均营养价值及防病作用名列第一，除了含有丰富的维生素C能够抗癌降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、中风等发病率，还含有抗坏血酸能够增强肝脏的解毒功效，也能起到控制糖尿病作用！
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