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维生素C对于人体来说非常重要，它有提高机体免疫力、抗菌抗炎等功效。每天从新鲜的瓜果蔬菜中，基本能摄取满足我们身体所需的维生素C，那么，哪些蔬果含维生素C较多？
维生素C高的食物
1、西红柿
西红柿又称番茄，它既是水果也是蔬菜。西红柿中含有非常丰富的维生素C，食用以后具有保养皮肤、消除雀斑等多种功效。西红柿中所含的西红柿红素和维生素C是抑制黑色素形成的最佳秘密武器。
2、甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
3、猕猴桃
猕猴桃相信大家都有吃过吧。猕猴桃中含有非常丰富的维生素C、食物纤维、维生素B、维生素D、磷、钙、钾等多种微量元素和矿物质。猕猴桃中所含的维生素C能够有效的防止肌肤中多巴醌的氧化，让肌肤中所含的深色氧化型色素转化为还原型浅色素，从而可以有效的干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持肌肤的白皙光滑。
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4、草莓
草莓也含有丰富的维生素C，除此以外，草莓还富含维他命B1、B2、C、PP等等的营养物质，还有各类其他的矿物质、微量元素等营养物质。多吃草莓有助于消化，草莓很受小朋友喜爱，同时其中所含的膳食纤维能够帮助我们润肠通便，缓解便秘烦恼。营养物质也特别容易被消化吸收，是老少皆宜的水果。
5、橘子
橘子是很多人都非常喜欢吃的一种水果，并且经过研究发现，橘子中所含有的维生素C含量异常的丰富。专家指出，橘子中所含有的维生素C含量超出我们的想象，仅仅是一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，由此可见橘子中维生素的含量。
但是橘子的营养价值可不仅仅只有这些，在研究中还发现，橘子含有大约170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，并且这些大多数营养物质都是天然抗氧化剂。经常食用不仅能够补充维生素，同时还具有抗衰老的功效。因此在含维生素C的食物有哪些这个问题上，橘子也是其中之一。
6、柚子
面对含维生素C的食物有哪些这个问题，生活中极为常见的柚子也是其中之一，研究发现在柚子中所含有的维生素C含量可以与橘子相媲美。而且柚子中所含有的维生素C还可以能降低血液中有胆固醇，但由于柚子性寒1因此在食用的时候要注意适量。
7、柠檬
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
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维生素C的功效
1、健美皮肤
维生素C能够帮助健美皮肤，防止皮肤出现皱纹老化。因为维生素C能够帮助阻击自由基氧化细胞，使细胞能够保持活力。另外维生素C还能够帮助皮肤所需要的胶原蛋白的合成和维持，保证皮肤能够紧致有弹性。
2、抗衰老
维生素C除了能够健美皮肤让你的皮肤保持青春活力之外，它抗衰老还能帮助刺激肾上腺功能的强化，帮助肾上腺分泌多种皮质荷尔蒙。特别是其中的性腺荷尔蒙分泌的减少是人体出现老化的先兆。另外维生素C能够抗衰老是因为它能够帮助减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞能够保持活力，身体也能保持活力。
3、预防心血管疾病
维生素C能够帮助降低胆固醇，将胆固醇转化为胆汁酸，从而帮助预防动脉硬化，帮助维持动脉血管血流通畅，预防心血管疾病的发生。因为维生素C能够帮助预防血管中血栓的形成，帮助预防心血管疾病发生。另外补充维生素C还能帮助预防高血压。
4、抑制感冒
维生素C能够帮助预防感冒，感冒主要是因为病毒引起，维生素C能够帮助提高人体免疫力，还能帮助保持白细胞的活力，提高中性白细胞和淋巴细胞的抗病毒能力。已经感冒了的人补充大量维生素C也能帮助减轻感冒症状，加快身体恢复。
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5、降低白内障发病率
眼睛中需要的维生素C的含量大约高出血液的30倍，如果维生素C缺乏就会容易导致晶状体变性，从而引起白内障的发生。但是随着年龄的不断增长，人体中对于营养的吸收和身体的代谢功能都会开始出现减退，这很容易导致身体中维生素C的含量降低。因此及时适量的补充维生素C能够有效的降低白内障的发病率。
6、降低肿瘤发病率
维生素C与维生素e的配合使用能够帮助降低身体肿瘤的发病率。因为维生素C和维生素e共同作用能够帮助细胞形成一层抗氧化屏障，防止自由基进入细胞，损害细胞。自由基的链式反应被阻断之后，基因被迫害的机会就大大减少了。
7、预防贫血
维生素C能够帮助促进身体对于铁的吸收。主要是维生素C能够帮助身体将难以被吸收的三价铁转化为易被吸收的二价铁。这样能够大大加强铁元素的吸收率，帮助预防贫血。
8、预防骨质疏松
维生素C能够帮助形成和维持骨头所需骨胶原的元素。除此之外维生素C能够帮助预防骨质疏松的另一个重要原因是它能够帮助胃中形成有利于钙质吸收的酸性环境。骨胶原和钙质都是强健骨骼的重要组成部分。
9、预防心血管疾病
维生素C能够帮助降低胆固醇，将胆固醇转化为胆汁酸，从而帮助预防动脉硬化，帮助维持动脉血管血流通畅，预防心血管疾病的发生。因为维生素C能够帮助预防血管中血栓的形成，帮助预防心血管疾病发生。另外补充维生素C还能帮助预防高血压。
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