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巨香的米粉蒸肉

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授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

肥肉不腻瘦肉不柴,入口绵软,浓香四溢,就是米粉蒸肉。

第一次做,没有做过是因为不愿切肉,要切成片,手摸到油腻腻滴特不舒服,这次做的时候奴隶不在家,买了料又非常想吃,就硬着头皮切了,结果太认真切的太薄了,厚一点口感更好吧。

推荐这蒸肉米粉料,只需要加一点酱油和料酒味道就非常棒。

原料:

五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉

做法:

五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

巨香的米粉蒸肉

然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适。

我拌的时候放了米粉觉得颜色不够深,又加的老抽,成品的颜色就不太均匀。

可以放土豆一起蒸,避免油过多,还入味。

看着无法拒绝,好吃哇。

巨香的米粉蒸肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b01000a1d.html

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