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蛋滑豆角丝

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:豆牛---八九不离食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

豆角、鸡蛋、蒜、干辣椒、盐

做法:

1、将豆角洗净,切成细丝,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均匀,不能太大;

蛋滑豆角丝

2、鸡蛋打散,在快下锅之前加适量盐,大蒜轻拍几下之后,切成末备用;

3、锅里加植物油,烧热后下蒜末爆香,如果喜欢偏辣口味的可以随便放几个干辣椒;

4、锅里出香味后放豆角翻炒,加适量盐调味,炒至豆角表面的皮略为皱起,倒如鸡蛋液,待蛋液快凝固时,翻炒几下,即可出锅;

蛋滑豆角丝

蛋滑豆角丝

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/17274599.html

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