菜谱大全
搜索

拌萝卜海蜇丝

美食厨房 > 凉菜菜谱

≮美食原料≯

水萝卜250克。海蜇100克。辣椒油25克,酱油15克,盐3克,味精2克。

≮美食做法≯

1、将水萝卜削皮,洗净,先切成薄片,改刀切成细丝,用少许盐拌匀,暴腌5分钟左右,挤出盐水,放入盘中;海蜇漂洗干净,切成细丝,用开水稍稍焯烫一下,一见海蜇丝卷缩,立即捞出,放入凉开水盆浸凉后,控净水(海蜇丝经过稍烫,质地变为脆嫩,但不可久烫),放在萝卜丝上面。

2、将辣椒油,酱油,盐,味精放入碗内,调和均匀,成为香辣味汁,浇在萝卜,海蜇丝上,拌匀即可。

≮美食特色≯

脆嫩清鲜,香辣味浓。

 

下一篇

大家都在看...

查看更多凉菜菜谱文章

推荐专题

美食天下首页