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豆腐皮拌菠菜的做法

≮美食原料≯

菠菜500克。豆腐皮50克。香油25克,盐5克,味精2克。

≮美食做法≯

1、将菠菜去掉根和老叶,洗净,投入开水锅焯烫断生,再投入冷开水盆内浸凉,捞出挤干水,切成段;豆腐皮用湿水泡软变白,取出用手撕成小块。

2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段,上面覆盖一层豆腐皮,浇入香油,放入盐和味精,食时,拌匀即可。

≮美食特色≯

绿白相间,清爽素雅,又嫩又柔,清香可口。

 

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