拌黄瓜

≮美食原料≯

嫩黄瓜500克。精盐4克，味精4克，麻油15克。

≮美食做法≯

黄瓜洗净，切去两头，一剖二片，切成筷子粗细条，盛盘，加盐拌匀，约1小时后，用手挤干水分，仍放洗干净的原盘中，用麻油、盐1克、味精稍拌匀，装盆，即成。

≮美食特色≯

碧绿色，脆嫩，清香，鲜咸。