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川椒炝黄瓜

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≮美食原料≯

鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒。

≮美食做法≯

1、把黄瓜洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。

2、锅中放入油,烧热,把辣椒,花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入黄瓜,味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。

≮美食特色≯

色泽清新,脆嫩酥香,咸鲜微带麻辣。

 

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