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胡萝卜毛豆鸡丁

≮美食原料≯

胡萝卜、鸡肉、毛豆,胡椒粉、淀粉、盐、葱段。

≮美食做法≯

1、胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。

2、鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用。

3、 锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。

4、锅中余油继续加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀,即可盛出。

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