尖椒苦瓜

≮美食原料≯

苦瓜两根去籽切丝，尖椒两根，切丝。

≮美食做法≯

1、烧热油锅后加入尖椒丝，翻炒几下，加入苦瓜，炒一段后，加糖少许，切忌糖不要多一点即可，加盐。

2、再稍炒几下后装盘。

≮烹饪关键≯

炒时须旺火爆炒，如果火小，或炒的时间过久都会变苦。