授权原创博客：yaya小舍未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
辣拌粉皮：
1、辣椒面，油炸花生碎，椒盐混合均匀
2、锅中倒入上述混合物的1.5倍的油烧热到冒烟，停火，用勺子搅拌几下散热，倒入1的碗中，搅拌均匀，晾凉成为辣椒油
3、黄瓜丝，胡萝卜丝用盐拌匀腌制10分钟，加入绿豆粉皮拌匀加辣椒油和少许盐拌匀即可
辣椒面是我自己用干辣椒在加工机里研磨的，比较粗糙……
粉皮是我这里有名的老字号店里买的新鲜的，不是干的泡出来滴！
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