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竹筒仔鸡

原料:

净土仔鸡、鲜竹筒、粽叶、彩带、木炭。

调料:

葱姜汁、蒜片、精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、花生油。

做法:

1、净土鸡仔去大骨,切成小块,用调料腌渍入味。

2、将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内,用粽叶、彩带封好,放置在炭火上烧烤并勤翻动,至熟后倒出装盘。

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