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八公山豆腐

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≮美食原料≯

八公山豆腐250克,熟笋25克,水发木耳50克,虾籽10克。

≮美食做法≯

1、豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干;

2、笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色;

3、虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。

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