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肉肉溉浇茄条

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烹调方法

1、长茄子两根,分成条,做扇形整齐的码放,

上屉蒸15分钟(活力猛或许10也好)

(别嫌弃我的老茄条,有子的,嚼起满有味道)

2、2-3两的绞肉馅,放少许盐、姜末、白胡椒、淀粉、料酒浸10来分钟。

3、下锅,油爆香辣椒两颗,甜辣酱2匙,倒入炒好的肉末、蒜末(量要大)、青椒碎粒和2大匙糖,加少许水,翻炒收浓汁出锅,浮面洒上香菜碎也是好滋味。

最后,将肉酱汁浇在茄子上即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a8299150100808r.html

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