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油焖鲜蘑

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≮美食原料≯

鲜蘑100克,料酒4克,精盐0.5克,清汤150克,香油5克,葱5克,姜5克。

≮美食做法≯

1、将鲜蘑放入盆中,用清水冲洗数遍;

2、.汤锅上火,注入香油烧热,放入葱姜煽炒一下,随即放入料酒、精盐、清汤,在火上煨15分钟左右,倒入碗中,晾凉后将鲜蘑挑出,整齐地码在圆盘中,构成圆的造型,上面放上用燕窝做成的“如”字。

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