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授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
这款瘦身小品与其说是菜，还不如定义为零食，因为它很可爱，还挺好吃。
鸡蛋中的蛋白除70%左右为水分外，含蛋白质高达 13-15%，且蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是最接近纯蛋白质的食物，并且这种蛋白中含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，所以这种蛋白质在人体内的利用率最高。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃点土豆，可以减少脂肪摄入，使体内多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
做法：
1、鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄不用
2、土豆去皮冲洗，切成小丁煮熟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
3、将绿茶粉、盐、鸡精、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，上锅蒸10分钟
4、将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白里，顶部插入泡好的枸杞即可
裱花袋是这样的：
如果没有，可以用塑料袋代替，在塑料袋一个角剪个口子，装上裱花嘴就可以挤了。没有裱花嘴直接挤成圆柱形也可以的：）